BACALHOA MOSCATEL SETÚBAL DO

18,00 CHF
Bruttopreis

Muskatellerweine   
Produzent: Bacalhôa Vinhos Bacalhôa Vinhos
Alkohol: 19.5 Vol.-%
Herkunft: Península de Setúbal
Inhalt: 75 cl
Jahrg: 2014
Klassifikation: DO
Rebsorten: Moscatel

Menge

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Vinifikation  :

Nach einer kurzen Gärung wird dem Most Branntwein zugefügt,um die Fermentation zu unterbrechen. Es folgt eine Mazeration von 5 – 6 Monaten. Ausbau: in kleinen gebrauchten Holzfässern.

Haltbarkeit :

Einmal geöffnet, kann der Wein im Kühlschrank 2 – 3  Wochen aufbewahrt werden.

Serviere:

Mit Apfeldesserts, Vanillecreme, Caramelspeisen, Kastanien- kuchen bei ca. 16°C.

Bouquet: Das sehr offene und unmittelbare Bouquet nimmt sofort ein. Die Aromen lassen sich ohne Schwierigkeit der Moscatel-Traube zuordnen: das Bouquet wird vom Duft reifer, weisser Trauben geformt, der Geruch von Orangen- und Mandarinen- schalen sind sehr reizvoll und betonen den süss-sauren Charakter.

Hinter diesen Aromen verfügt der Körper über deutliche Säure und gar etwas Pfeffer. Der Gegensatz zwischen Süsse und Säure ist stark, aber der Wein wirkt ausgewogen.  Im Abgang hält sich die Säure im Hintergrund – vorne halten sich der Geschmack von Honig und Rosinen, und der Nachgeschmack schliesst mit erfrischender Säure und einer feinen Röstnote.

MOS010