Esporão Garrafeira Private Selection
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Esporão Garrafeira Private Selection

53,00 CHF
Bruttopreis

Weintyp :Rotwein

Produzent: Esporão
Alkohol: 14,5 Vol.-%Esporão
Herkunft: Alentejo
Inhalt: 75 cl
Jahrg: 2013
Klassifikation: DOC
Rebsorten: Alicante Bouschet, Aragonês

Bodentyp: Granit

Menge
2-3 Werktage

Die Mindestbestellmenge für diesen Artikel ist 3.

Esporão Private Selection

PRODUKTION

 

Vinifikation:Die entrappten Trauben und Most werden mit den Füssen

zertreten und durchmischt. Alkoholische Gärung im Lagar.

Ausbau: 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern.

 

Haltbarkeit:10 Jahre

 

Servieren: Rindfleisch vom Grill, Trockenfleisch, Hirsch, konzentrierte

Rotweinsaucen, rezente Hartkäse bei ca. 17/18°C.

 

 

 

NOTIZEN

 

Bouquet:Das Bouquet baut sich kontinuierlich auf. Nach einem verhaltenen Anfang

entwickelt es schöne, reine Johannisbeeraromen, die Spitzen fallen weg, das Bouquet

wird weicher. Letzteres vor allem wegen des Holzes, das sich parallel zur Frucht

ausbreitet. Diese wird dunkler und tiefer, die lieblichen Beerennoten weichen, begleitet

von delikatem Zimt, einem konzentrierten Pflaumenduft. Ein kraftvolles und doch

unaufdringliches Bouquet.

 

Körper: Der Körper ist schlank und zeigt keine Schwächen – mit dem feinkörnigen

Gerbstoff und der integrierten Säure verfügt er über eine gute Grundlage. Darauf ruhen

die gleichen Aromen, wie sie das Bouquet offeriert. Reifer Pflaumengeschmack,

Gewürze und das Eichenholz lassen ihn weich wirken, kontrastiert durch eine reizvolle

Pfeffernote. Abgerundet gleitet er in den Abgang über, elegant und von reifer Frucht

bestimmt. Im Nachgeschmack bleibt neben der Frucht eine angenehme Bitterkeit

zurück.

VMT093
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