Quinta Do Crasto Vintage Port

69,00 CHF
Bruttopreis

Portwein

Weintyp :Roter,aufgespriteter Süsswein

Produzent: Quinta do Crasto
Alkohol: 19 Vol.-%
Herkunft: Douro                            
Inhalt: 75 cl
Jahrg: 2011/14
Klassifikation: Vintage

Rebsorten: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa

Bodentyp: Schiefer

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Portwein

Quinta Do Crasto Vintage Port

PRODUKTION

 

Vinifikation: Die Gärung wird bei 8 Beaumé durch die Zugabe von

Branntwein unterbrochen. Ausbau: ca. 2 Jahre in

alten Holzfässern, dann Flaschenreifung.

 

Haltbarkeit:Über 20 Jahre

 

Servieren:Mit Stilton, Roquefort, Cheddar oder rezentem Bergkäse.

Vintage Ports entwickeln starkes Depot. Bei

16/17°C.

 

NOTIZEN

 

Bouquet:Die Vintage Ports von Crasto definieren sich weniger über

die Süsse als vielmehr durch ihre komplexe Aromatik. Dies umso mehr

bei einem Jahrgang wie 2014, der selbst nicht durch übermässige

Frucht auffällt. Das Ergebnis überzeugt: Ansätze von reifem Cassis,

überlagert von einem leichten Geruch warmer Erde, dazu getrocknete

wilde Kräuter und eine Spur Tabak. Im Glas entwickelt sich die Frucht

zusehends, aber sie wird immer von einer reizvollen herben Note

 

Körper: Der Körper ist verschlossener und kompakter als es das Bouquet

vermuten liesse. Auf der Grundlage von körnigem Gerbstoff und starker

Säure baut die samtige, dunkelbeerige Frucht. Sie setzt sich durch,

aber der lange, intensive Abgang aus schwarzer Schokolade, feiner

Frucht und Pfeffer sind klare Anzeichen für das Entwicklungspotential

und die Langlebigkeit dieses charakterstarken Vintage Ports.

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