Morgadio Dry White Port
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Morgadio Dry White Port

24,00 CHF
Bruttopreis

Weintyp :Aufgespriteter, weisser Süsswein

Produzent: Morgadio da Calçada / Niepoort
Alkohol: 20 Vol.-%
Herkunft: Douro                            
Inhalt: 75 cl
Jahrg:
Klassifikation: DOC
Rebsorten: Sousao Arinto + Codega + Gouveio + Rabigato + Viosinho

Bodentyp: Schiefer

Menge
Nur noch wenige Teile verfügbar

PRODUKTIONclick to download pdf

 

Vinifikation:Lange Mazeration mit gelegentlicher Durchmischung mit

den Füssen in Lagares. Fast vollständige Vergärung, dann

Unterbruch durch Zugabe von Traubenbranntwein. Ausbau

in kleinen, alten Eichenfässern in Vila Nova de Gaia während

mindestens 3,5 Jahren vor der Abfüllung.

 

Haltbarkeit:Einmal abgefüllt, ist zu konsumieren.

 

Servieren: Als Aperitif oder zu Sushi, Muschelsuppe, Rauchlachs, scharfen

Crevetten, warmem Ziegenkäse, Gänseleber, Enten- oder

Hühnerleberpaté, gesalzene Mandeln, Käsegebäck bei 10°C.

 

NOTIZEN

 

Bouquet: Das offene Bouquet spricht unmittelbar an. Die Süsse wird durch würzigen

Orangenduft reizvoll kontrastiert. Eine schöne Honignote kommt hinzu, das Bouquet

bleibt stets frisch und rein.

 

Körper:Der Körper zeigt dieselbe Ausgewogenheit zwischen süss und sauer. Er breitet

sich aus, nimmt an Umfang zu. Hinter dem Honiggeschmack versteckt sich eine herbe

Nuance, ebenso im lange ausklingenden Abgang.

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