São Domingos Elpìdio 80 Bruto

65,00 CHF
Bruttopreis

Schaumwein

Jahrgang : 2011

Alkoholgehalt :12%

Rebsorten: Pinot Noir (50%) & Pinot Blanc (50%)

Region :Bairrada


Menge

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Elpìdio 80 Bruto

Schaumwein

Weinherstellung:

Die Trauben für diesen Schaumwein werden ausschliesslich von Hand gelesen und sortiert.

Nach der zweiten Gärung in den Flaschen, reift dieser während 48 Monate auf der Fein Hefe.

Danach werden diese während zwei Monate von Hand gerüttelt um danach die Hefen zu Degorgieren.

Ist dieser Prozess beendet, kommen die Weine nach einer Zwei Monatige Ruhe in den Verkauf.

Eine sehr lebendige und elegante Aromatik, nach Kernobst duftend.

Die Nase ist von eine vegetabile und Florale Note geprägt.

Am Gaumen sehr cremig und die Schaumbildung ist sehr Elegant und fein.

Das Finale ist von einer angenehmen Säure geprägt und eine lebendige Fruchtaromatik.  

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